English

كيف يعمل صمام الهواء أحادي الإتجاه في كيس القهوة

02 Aug 2020

الخلاصة - عند الوصول إلى ضغط معين في الكيس المغلق ، يقوم صمام التفريغ أحادي الاتجاه بإخراج ثاني أكسيد الكربون من الكيس ، وفي نفس الوقت ، سيتم إيقاف الأكسجين الخارجي من دخول الكيس ، بحيث تكون عبوة القهوة في حالة صالحة للدخول فقط ، وبالتالي حماية نضارة الطعام في الحقيبة.

إذا كنت تحب شرب القهوة ، فلا بد أنك وجدت أن هناك عادة صمام إزالة الغاز في اتجاه واحد في كيس القهوة. عندما تقطعها ، ستجد أن مظهرها مشابه للمظهر الموجود على اليمين. إذا كنت تستخدم كيس قهوة ، فعادة ما يمكنك ملاحظة وجود العديد من الثقوب الصغيرة في صمام التفريغ أحادي الاتجاه ، وهي عبارة عن ثقوب "للتنفس" فيها. يمكن العثور عليها عادة في المقهى من الدرجة العالية من قبل ، ومع ذلك ، فإنها تزداد شعبية بين العلامات التجارية الشائعة في السوبر ماركت.

كان أوناكوفي ، وهو مقهى بوتيك أجنبي ، يدرس كيفية جعل حبوب القهوة تحافظ على الرائحة بثبات ، وذلك لتقديم أفضل نكهة للعملاء دون القلق بشأن تأثير الأكسدة على تجربة العملاء. تتمثل إحدى طرقه في تقسيم حبوب القهوة بشكل كمي وتخزينها في كيس التغليف بصمام تفريغ أحادي الاتجاه. والنتيجة مرضية للغاية ، وما زال طعم القهوة يحافظ عليه. هذا يدل على أن صمام التفريغ يلعب دو ًرا لا غنى عنه ومه ًما في الحفاظ على القهوة.

لماذا تحتاج إلى صمام إزالة الغاز في اتجاه واحد؟

تبدأ المياه الحية في الخلايا بالتبخر في مرحلة التحميص المبكرة لحبوب البن ، ويتم إنتاج ثاني أكسيد الكربون بشكل مستمر أثناء عملية ماصة للحبوب من حبوب البن ، وتتصلب جدران الخلايا ببطء وتبدأ في التورم. مع استمرار عملية التحميص ، يستمر الضغط داخل حبوب القهوة في الزيادة ، ويتم جلب كريمة القهوة إلى المسام الدقيقة في جدار الخلية ، مما يخلق تأثي ًرا مان ًعا للاحتفاظ بثاني أكسيد الكربون والمواد العطرية الأخرى في جدار الخلية. هذا هو المكان الذي تأتي منه "رائحة القهوة". ومن الجدير بالذكر أنه طالما يتم تحميص حبوب البن ، فإنها ستنتج باستمرار ثاني أكسيد الكربون في الفترة اللاحقة ، وهو استكمال عملية إزالة الغازات.

عنصر آخر هو الأكسجين ، أكثر تفاعل مباشر للأكسجين مع حبوب البن هو "الأكسدة". إنه أحد المذنبين الذين يجعلون القهوة تفقد مذاقها. يبدأ رد الفعل هذا بمجرد مغادرة حبوب التحميص. إذا تم طحن حبوب البن إلى مسحوق ، فإن مساحة سطح القهوة المعرضة للهواء ستزداد بشكل كبير ، وسيتم تسريع عملية الأكسدة بشكل كبير. سيؤثر كل من الأكسجين وثاني أكسيد الكربون بشكل خطير على نضارة حبوب القهوة وطعمها ، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في المذاق الأمثل لتخمير القهوة. يعد صمام التفريغ أحادي الاتجاه ملحقًا صغي ًرا على عبوة المواد الغذائية. وتتمثل وظيفتها في إخراج ثاني أكسيد الكربون من الكيس في الوقت المناسب مع منع الأكسجين الخارجي والملوثات من الدخول إلى الكيس ، بحيث تكون عبوة حبوب القهوة في حالة لا يمكن فيها خروج المواد إلا دخولها. وبالتالي ، فهو يساعد على حماية نضارة محتويات الحقيبة.

كيف يعمل صمام إزالة الغاز في اتجاه واحد؟

عندما يصل ثاني أكسيد الكربون الناتج عن حبوب البن المغلق في الكيس إلى ضغط معين ، يمكن للغاز دفع صمام التفريغ من الداخل إلى الخارج لتفريغ الغاز الزائد ؛ عندما ينخفض الضغط في الكيس إلى المستوى الذي لا يكفي لفتح الصمام ، يتم إغلاق الصمام تلقائ ًيا. سيتم فتح الصمام تلقائ ًيا فقط عندما يكون الضغط داخل الكيس أعلى من الضغط الموجود خارج الكيس ، وإلا فلن يتم فتحه لمنع دخول الهواء الخارجي إلى الكيس. في بعض الأحيان ، قد يؤدي إطلاق كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون إلى كسر عبوة حبوب البن ، وفي هذه الحالة ، يمكن لصمام التفريغ أحادي الاتجاه تجنب هذا الموقف. في الوقت الحاضر ، هناك بعض ما يسمى بصمامات إزالة الغاز أحادية الاتجاه في السوق ليست "أحادية الاتجاه" ، وبعضها يتمتع بمتانة ضعيفة للغاية. لذلك ، تحتاج الشركة المصنعة للاختبار مرا ًرا وتكرا ًرا. في هذه الأثناء ، تحتاج أي ًضا إلى إيلاء المزيد من الاهتمام عند شراء حبوب البن. يتخصص صمام التفريغ Wojin في تطوير صمامات التفريغ منذ سبع سنوات ، مما يوفر للمستهلكين أنوا ًعا مختلفة من صمامات التفريغ. إنها علامة تجارية يمكنك الوثوق بها.

بطاقة شعار: طريقة واحدة صمام التفريغ

نشرت أصلا 02 Aug 2020، محدث 02 Aug 2020.

مدونة

كيف يعمل صمام الهواء أحادي الإتجاه في كيس القهوة

02 Aug 2020

سيتم إيقاف الأكسجين الخارجي من دخول الكيس ، بحيث تكون العبوة في حالة عمل ، وبالتالي حماية نضارة الطعام في الكيس.

كيف تخزن القهوة على المدى الطويل

25 Jul 2020

عند تخزين القهوة ، نحتاج إلى تجنب الضوء والحرارة ، والاحتفاظ بها في بيئة جافة ، ثم نحتاج إلى استخدام أكياس تغليف القهوة مع صمامات القهوة.

لماذا تضع أكياس القهوة هذا الصمام في المقدمة

19 Jul 2020

لا يمكن لصمام التفريغ أحادي الاتجاه تفريغ الغاز الداخلي فحسب ، بل يمنع أيضًا الأكسجين الخارجي والملوثات من الدخول في كيس القهوة.